stäng
kultur

Cannabis och Terroir: är det dags att kvalificera cannabis som bra vin?

terroir

Hemligheten ligger i jorden: Vad är en cannabisterroir och hur den fungerar

Under de senaste åren har det funnits en trend bland odlare som försöker likställa begreppet terroir, särskilt känt inom vinindustrin, med den framväxande cannabisindustrin. Men vad betyder det och hur kan det påverka den globala cannabisindustrin?

Du behöver inte vara en erfaren lantbrukare eller en certifierad lärare för att förstå att olika faktorer i en växts växtmiljö kommer att ha en avgörande inverkan på den slutliga produktens karaktär.

I tusentals år har delar av världen fått ett gott rykte för en viss jordbrukskultur som kännetecknas av unika egenskaper som erhållits i den lokala jordbruksmiljön. Vin är en bra modell, champagne till exempel, producerad i Champagne i Frankrike och uteslutande i Champagne för att kunna dra nytta av namnet.

För närvarande vill fler och fler yrkesverksamma ta till sig Terroir-konceptet i cannabisindustrin och bestämma cannabisstammar enligt de särskilda geografiska områden där de växte upp. Så ska vi snart börja använda termerna provinser eller territorier för att beskriva moderna cannabisstammar? Och vilka är de miljöfaktorer som mest påverkar den kemiska profilen av cannabis?

Forntida visdom främjar DNA

Termen 'terroir' kommer från franska och betyder 'jord'. Den fullständiga betydelsen betyder "jordsmak" och definierar uppsättningen av miljöfaktorer som påverkar fenotyp (uttryck av vissa genetiska egenskaper) för en jordbruksgröda.

Denna term används främst inom vinindustrin, men idag kan olika referenser till terroir hittas i odling och produktion av andra produkter som kaffe, te, lönn, olivolja och många fler.

Termen tillskrivs vanligen regionen Bourgogne i Frankrike, där från omkring XNUMX-talet lokala munkar, medlemmar av benediktiner- och cistercienserorden som innehade omfattande jordbruksmarker, brukade göra storskaliga distinktioner angående effekterna av olika jordarter på producerat vin. Vissa legender har till och med kunnat berätta att det fanns munkar som smakade på själva landet

Sålunda har idén under århundraden utvecklats genom att särskilja olika egenskaper hos viner som odlas och produceras i olika provinser i landet, eller i olika vingårdar i samma distrikt och ibland även i olika regioner i samma vingård.

Även om termen terroir har tillskrivits fransmännen sedan början av förra årtusendet, har vinmakare redan under antiken insett det faktum att varje geografiskt område har potential att producera ett vin med unika egenskaper, även i fall där druvor av samma sort används. Sålunda var det i det antika Grekland vanligt att försegla vinkannan med ett sigill som anger dess odlings- och produktionsområde, och med tiden fick olika regioner ett rykte som vittnar om vinets kvalitet.

att läsa :  Frankrike byggde världens första koldioxidneutrala offentliga byggnad och den är gjord av hampa

Idag är begreppet terroir grunden för franska vinnamn och som i praktiken är ett exempel på vinnamnshanteringssystem i världen.

Viktiga skillnader i sammansättningen av terpener

Det bör noteras att det fortfarande finns kontroverser inom vetenskapssamfundet angående hänvisningen till begreppet och frågan om vilka element som exakt faller under dess något vaga definition, men man kan säga att det råder en allmän enighet om att olika miljöfaktorer kan påverkar inte bara skörden utan den sekundära kemiska och metaboliska profilen (som t.ex terpener och flavonoiders) jordbruksprodukt.

Till exempel, en etyd genomfördes 2015 av University of Sokorova i staden Adana i Turkiet, undersökte effekten av terroir på odlingen av vita druvor av sorten "Muscat Boronova" i tre olika miljöer. Resultaten av studien visade signifikanta skillnader i sammansättningen av terpener som erhålls i viner beroende på deras odlingsmiljö.

På liknande sätt une gemensam amerikansk-kinesisk studie publicerad i tidskriften Frontiers in Plant Science 2019 visade hur odling av samma teplanta i olika geografiska områden signifikant påverkade nivån av terpener i växter, med vissa teplantor som producerade 50 % mer terpener från samma teplanta . växter i samma områden.

Kaliforniens berömda terroir

Mot bakgrund av dessa fynd, såväl som i ljuset av många års erfarenhet av en mängd andra jordbruksgrödor, är det troligt att cannabisplantans odlingsmiljö också kommer att ha en avgörande inverkan på produkten.

En av de främsta förespråkarna för antagandet av begreppet "terroir" vid odling av cannabis var den legendariska Franska Cannoli, avliden Förra året. Cannoli förespråkade tillvägagångssättet att alla miljöfaktorer är integrerade i karaktäriseringen av cannabis.

En annan förespråkare för begreppet terroir är professor John Bershaw vid University of Oregon i USA, som har genomfört en etyd där han odlade sticklingar av två stammar av cannabis i fem olika typer av jord tagna från olika odlingsområden i Oregon. Barsho säger att det behövs mer forskning i ämnet, men hans preliminära resultat tyder på att det definitivt finns en skillnad i växternas kemiska sammansättning beroende på vilken typ av jord de odlades i.

att läsa :  Vad är fotoblekning?

På senare år har det till och med funnits en initiativ i denna fråga av cannabisodlare i norra Kalifornien, världens cannabisodlande huvudstad. Som en del av initiativet, kallat The Mendocino Appellations Project, kontaktade odlare det statliga jordbruksdepartementet med en begäran om att implementera ett officiellt system för cannabismärkning baserat på dess zon. av specifik kultur

Vad är en cannabistrio?

Som nämnts är den exakta definitionen av begreppet öring fortfarande kontroversiell, men om de mest framträdande delarna av begreppet jordbruksodling som cannabis ska karakteriseras kan följande faktorer nämnas:

  • Climat : Temperatur- och luftfuktighetsintervall, regn, vindar, moln, etc.
  • Sol : Storleken och sammansättningen av jordpartiklar, nivå av surhet, mineralsammansättning och totala organismer som finns i jorden.
  • Linje : Tillväxthöjden kan påverka nivån av solexponering, nivån på vattenförbrukningen och tillgången på näringsämnen för växten. Dessutom har exponering för UV-strålar en effekt på produktionen av trikomer i cannabis.
  • Topografi : Förutom höjdlinjen för odling, finns det andra topografiska särdrag som påverkar, såsom odling i bergen, i dalen, på sluttningen nära en naturlig vattenmassa, etc.
  • Miljöorganisationer : Olika djur som djur, gnagare, insekter och fåglar som befinner sig nära livsmiljön och gör avföring i marken kommer också att orsaka vissa förändringar i marken och miljön.
  • Lokala traditioner och bruk : Många tillskriver också begreppet öring till traditionella metoder som har utvecklats under åren, generation efter generation, för den speciella odlingskulturen. Det vill säga, vissa anser också en del av den direkta mänskliga påverkan på några av terrorns egenskaper.

i en artikel om marken cannabis, hävdar den franska forskaren Dr Pierre-Arnand Chouvy att en marockansk kif som producerats med den traditionella metoden kan definieras som en del av terroiren av Marockos berömda revrygg, men det skulle inte vara korrekt att hänvisa till det eftersom de nya extrakten som produceras där i de senaste åren har gjorts med hjälp av modernare tekniker.

Som du säkert har förstått, eftersom terroirerna kännetecknas av klimatet, typen av jordmån, topografin, går det inte att fastställa en "terroir" för den medicinska cannabisen som enligt procedurerna ska odlas i ett kontrollerat substrat. "Terroir" cannabis kan endast användas för utomhus- eller växthusodling och inte för inomhusodling.


Tags: Jordbruk / GrowMiljöstudiepermaculturesök
weedmaster

Författaren weedmaster

Mediesändare och kommunikationschef som specialiserat sig på legal cannabis. Vet du vad de säger? kunskap är makt. Förstå vetenskapen bakom cannabismedicin, samtidigt som du håller dig uppdaterad med den senaste hälsorelaterade forskningen, behandlingarna och produkterna. Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och idéerna om legalisering, lagar, politiska rörelser. Upptäck tips, tricks och instruktionsguider från de mest erfarna odlarna på planeten samt den senaste forskningen och resultaten från det vetenskapliga samfundet om cannabis medicinska egenskaper.